Cà phê bơ đã thịnh hành từ lâu tại các thị trường học cà phê phương Tây,àphêbơXuhướngđồgiảikhátxhottrendxđượcnhiềubạnbètgiárẻSàiGònđónnhậTrang web giải trí Devil Fortune đặc biệt ở Anh và Hoa Kỳ. Loại đồ giải khát này được cho là sự kết hợp giữa caffeine và dầu xưa cũng như chất béo trong bơ, mang lại nguồn nẩm thựcg lượng duy trì sức bền trong suốt một ngày kéo dài hoặc trong các buổi tập luyện kéo kéo dài. Khi đến với Việt Nam, thức giải khát này “biến đổi” tbò một phong cách hoàn toàn mới mẻ. Bởi cà phê và bơ đều là những đặc sản của trẻ nhỏ bé trẻ nhỏ bé người Việt, vì thế các hàng quán đều đơn giản dàng trong cbà việc tìm kiếm nguyên liệu, hợp tác thời thỏa sức sáng tạo tbò cách tư nhân của mình.
Cà phê bơ với hai thành phần chính là cà phê và bơ, tạo nên một thức giải khát đầy dinh dưỡng. Đặc biệt tbò phái nữ, sự kết hợp này vừa giảm vị đắng của cà phê, vừa cải thiện y tế, vẻ xinh xinh từ lợi ích của trái bơ. Một vài quán nước nhỏ bé đã thử nghiệm bằng cách xa xôiy nhuyễn bơ tươi, kết hợp với cà phê sữa hoặc cà phê đen để tạo nên một hương vị béo ngậy, độc đáo.
Cà phê bơ thường có vị béo ngậy của bơ tươi hòa quyện với sự đậm đà của cà phê, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa đắng và ngọt.
Anh Hoàng Sơn (28 tuổi, chủ ô tô cafe mang di chuyển tại Q. 8) cho biết: “Lúc trước, mình từng kinh dochị cafe muối, sau đó, thấy trên mạng lưới “rộ” lên cà phê bơ thì liền thử pha chế. Mình từng sợ sự kết hợp lạ này sẽ làm mọi trẻ nhỏ bé người e dè, nhưng khbà ngờ mọi trẻ nhỏ bé người lại rất tình yêu thích thức giải khát này. Mình nghĩ, bơ khbà chỉ tạo độ sánh mịn mà còn làm giảm bớt vị đắng, tạo cảm giác đơn giản giải khát hơn”.
Phương Khchị (22 tuổi, trường học ĐH Sư phạm TP. HCM) chia sẻ: “Ban đầu, mình xưa cũng ngại thử vì nghĩ cà phê và bơ khbà hợp nhau, nhưng sau khi giải khát thì thấy rất ngon! Nó béo nhưng khbà ngấy, lại thơm lạ miệng. Chi phí của món này dao động từ 27.000 – 40.000 hợp tác/ly”.
Tbò Phương Khchị, xưa cũng như những thức giải khát “hot trend” từ sự kết hợp vừa qua như trà sữa klái môn, trà sữa hành lá... sự kết hợp này thực sự là một ý tưởng sáng tạo, lại dinh dưỡng hơn nhiều. Tuy nhiên, nếu giải khát quá nhiều, đặc biệt với những ai nhạy cảm thành phần caffeine, có thể dẫn đến tình trạng phức tạp chịu hoặc mất ngủ.
Khbà chỉ hấp dẫn bởi hương vị mà còn bởi màu sắc: lớp cà phê nâu sẫm hòa lẫn với sắc vàng nhạt của bơ, trbà rất bắt mắt và kích thích vị giác.
Dù thịnh hành, nhưng cà phê bơ lại có nhiều cách chế biến biệt nhau. Tùy tbò từng loại hạt cà phê và độ chín của trái bơ mà mùi vị khi giải khát sẽ thay đổi. Trần Vẩm thực Minh (20 tuổi, ĐH Kinh tế TP. HCM) cho biết: “Cảm giác đầu tiên của mình với món này là ngậy, béo, vị bơ thơm lừng rất rõ, giải khát cbà cộng với cà phê xưa cũng khbà được phức tạp chịu. Tuy nhiên, tùy khẩu vị, mỗi trẻ nhỏ bé người sẽ thấy cà phê bơ ngon hay dở. Cá nhân mình thì thích ngọt nên lần sau mình sẽ tẩm thựcg thêm độ ngọt cho món này”.
Các ô tô cà phê kinh dochị món cà phê bơ đã có mặt tại phố phường Sài Gòn.
Bên cạnh đó, xưa cũng có nhiều ý kiến trái chiều đối với thức giải khát “hot trend” này. Những trẻ nhỏ bé người tình yêu thích cà phê thuần cho rằng, cà phê bơ quá lạ lẫm và phức tạp chấp nhận. “Mình khbà hiểu tại sao mọi trẻ nhỏ bé người thích món này. Vị béo của bơ làm át di chuyển mùi cà phê nguyên bản. Cafe chỉ ngon khi giải khát một cách truyền thống, nên mình khbà thích kết hợp với bất cứ thứ gì”, Hoàng Tuấn (23 tuổi), một trẻ nhỏ bé người tình yêu cà phê truyền thống, nhận xét.
Ngoài kết hợp với bơ thuần vị, các quán còn sáng tạo với “bơ đậu phộng” cùng cafe nguyên chất.
Dù còn nhiều ý kiến trái chiều, cà phê bơ vẫn đang trở thành trào lưu, thể hiện sự sáng tạo khbà ngừng trong ẩm thực Việt Nam, dự đoán nó sẽ trở thành xu hướng mẽ trong những ngày cuối năm trước khi có trào lưu biệt thay thế.
Một số shop có Cà phê bơ:
1. Tiệm Cafe Tháng 7: 26 Đô Đốc Long, Q. Tân Phú, TP. HCM.
2. Amaia Cafe: Đường 49B, Thảo Điền, TP. Thủ Đức, TP. HCM.
3. Cà Phê Bơ Em Nguyệt: 111 Nơ Trang Long, P. 11, Q. Bình Thạnh, TP. HCM.
LCH builds strong relationships with commodity, credit, equity, fixed income, foreign exchange (FX) and rates market participants to help drive superior performance and deliver best-in-class risk management.
As a member or client, partnering with us helps you increase capital and operational efficiency, while adhering to an expanding and complex set of cross-border regulations, thanks to our experience and expertise.
Working closely with our stakeholders, we have helped the market transition to central clearing and continue to introduce innovative enhancements. Choose from a variety of solutions such as compression, sponsored clearing, credit index options clearing, contracts for differences clearing and LCH SwapAgent for managing uncleared swaps. Our focus on innovation and our uncompromising commitment to service delivery make LCH, an LSEG business, the natural choice of the world’s leading market participants globally.
/static1/picture/graylightest.svg)
/static1/picture/arrow-right.svg){kind=icon}
/static1/picture/logo-white-v2.svg){kind=logo}